Racuszki z jabłkami

Starannie roztrzepać 1/2 litra mleka z 2 jajkami i 2 szklankami mąki. Po otrzymaniu pulchnej masy dodać płaską łyżeczkę proszku do pieczenia oraz 3 jabłka obrane i starte na tarce. Wszystko starannie wymieszać. Uzyskane ciasto powinno mieć gęstość śmietany. Przygotowane ciasto nabierać łyżką i kłaść na rozgrzany tłuszcz. Racuszki smażyć z obu stron na złoty kolor....